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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig kneten und die Gewürze hinzufügen. Nun formt man aus dem Teig etwa 3 cm dicke Rollen und schneidet die in Scheiben. Die Plätzchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech mit dem Backpapier auslegen. Die Cavallucci werden 10 - 15 Min. bei 180 °C gebacken.


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Die Gründe für facettenreiche und vielseitige italienische Gebäckkultur liegen dabei in der langen und auch im Bezug auf das Backen sowie Kochen ereignisreichen Geschichte der Apenninhalbinsel.. handelte es sich bei dem Gebäck aus dieser Epoche jedoch weniger um Süßigkeiten nach heutigem Verständnis, da es den gegenwärtig unbegrenzt.


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Bei Amaretti handelt es sich um ein italienisches Eiweißgebäck. Beiden italienischen Gebäck-Rezepten gemeinsam ist der Einsatz von Mandeln. So erhalten sowohl Cantuccini als auch Amaretti ein leichtes Marzipanaroma, das wunderbar zu Kaffe passt. Zudem gibt es andere Biscotti-Varianten, beispielsweise mit Erdnuss oder Pinienkernen.


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Cannoli Siciliani Eine echte Berühmtheit unter den bekanntesten Spezialitäten der italienischen und sizilianischen Küche sind die Cannoli. Diese Desserts sind nicht nur in Italien, sondern in der ganzen Welt die beliebtesten und bekanntesten traditionellen sizilianischen Desserts.


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Wenn es um Süßes aus Italien geht, darf eine Spezialität natürlich nicht unerwähnt bleiben: Torrone. Torrone ist weißes Nugat, das traditionell aus Mandeln, Zucker, Honig und Ei hergestellt wird. Die Variationen des Grundrezepts sind endlos - von Nüssen über Früchte bis zur Schokolade. Du hast jetzt Lust auf Süßes aus Italien?


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Cannolo Cannolo sind frittierte Teigrollen mit cremiger Füllung aus Ricotta, Vanille oder Schokolade. Häufig werden sie zusätzlich mit kandierten Fruchtstücken oder Pistazien gefüllt. Traditionell werden sie bei […] Italienisches Kleingebäck


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1. Cantuccini - italienisches Mandelgebäck Cantuccini ist ein original italienisches Mandelgebäck, das in der italienischen Küche eines der bekannteren Kekse ist. Cantuccini kannst du ganz einfach zu Hause nach backen. 2. Ricciarelli - italienische Mandelkekse


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Die bekanntesten Knuspergebäcke, die in Italien zu Kaffee und Tee serviert werden, sind Amarettini und Cantuccini. Amaerttini sind kleine Makronen aus erlesenen Mandeln und Eischnee, die ein exotisches Geschmackserlebnis garantieren.


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